葡萄糖是一种无色或白色结晶粉末，无臭，甜度约为庶糖的70%。带有一分子结晶水，具有还原性和右旋光性。
葡萄糖作为人体的基本元素和最基本的医药原料，其用途和用途十分广泛，可用于果糖、糕点、饮料、冷食、饼干、滋补养生药品、果酱、果脯、果冻制品、蜂蜜加工制品等领域。
指标名称 | 指 标 |
感观指标 | 无色结晶或白色结晶或颗粒性粉末，无异味，甜味。 |
比旋度 | +52.5°? +53.5° |
酸度 ml ≤ | 0.2 |
干燥失重% ≤ | 9.5 |
灼烧残渣% ≤ | 0.10 |
铁盐ppm ≤ | 10 |
重金属ppm ≤ | 20 |
砷盐ppm ≤ | 2 |
色相ml ≤ | 1 |
细菌数(个/g) ≤ | 100 |
霉菌数(个/g)≤ | 1000 |